师资团队

烹饪工艺与营养专业师资雄厚、教学设备先进。拥有专兼职教师共46名。专任教师21名,其中教授2人,副教授7人,高级技师8人、技师8人;兼职教师25人,其中中国烹饪大师3人,高级技师10人,技师4人,高级营养师1人、高级心理咨询师1人。

食品加工技术教学团队是澳门皇冠体育的重点建设的教学团队之一,本专业教学团队现有专兼职教师18人(专任教师有10人,兼职教师8人),其中,教授4人,副教授8人,讲师6人,硕士学位12人;国家《注册食品生产许可证》审查员1人,国家《公共营养师》和《健康管理师》职业资格考评专家1人,已基本形成老中青搭配、专兼结合、结构合理、素质较高的教学团队。

食品加工教学团队中有河南省高校教育教学评估专家、高职教育专家彭志宏教授,在河南省饮料加工行业有一定影响的高职教育专家高愿军教授,食品行业知名的河南省食品科学研究所所长沈禅坤教授级高工,国家职业资格公共营养师、健康管理师、考评委专家、郑州市营养协会副理事长、酒店营养师协会副会长杨霞教授。也有精通高职教育理论、从事高职教育管理多年的专家、行业知名人士和企业技术骨干等作为兼职教师,为面向行业进行专业改造和课程开发打下良好的基础。